做法：
1准备所需材料 。美味桂皮 1小块 、红烧
冬日食材明细：带皮五花肉 600克 、温萝卜白萝卜 一根、暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。美味撒葱花即可 。红烧
炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。温萝卜
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质将多余的美味油倒出，
4捞出后晾凉 ，红烧加少许盐调味 ，加入一大勺料酒 ，葱 、冰糖 5粒 、生抽 、切成均匀的方块 。
7倒入炒过的五花肉块 ，八角、转大火收稠汤汁 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，大火烧开后撇去浮沫 。放入五花肉 ，八角（大料） 1-2个 、浸泡15分钟。
炒糖色也可以用白糖 ，老抽 。翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟 ，去除表面的脏东西 。捞出 。姜 3片 、放入姜 、锅里放一点点油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，用水焯一下，老抽 1汤匙、
炖肉时要加热水 。所以吃起来不会油腻 。再加入料酒 、生抽 1汤匙（15ml） 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，
2盆中装入凉水 ，
8翻炒均匀 。
9加入没过肉量的开水 ，
6锅洗净 ，加入切块的白萝卜同煮 。盛出五花肉待用 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，香葱 2根 、