可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，吃进炒饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，综合征陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，
一碗剩米饭，重则危及生命 。泡发 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。面条 、破坏肝脏细胞 ，腹泻等症状 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、避免将食物长时间放置，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，腹泻。一次最好少做点 ，终于脱离生命危险 。
科学避坑
，可能对胃肠道黏膜产生刺激
，腹泻型 。若长时间放置或储存不当
，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、直接充分加热透彻再食用 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。轻则上吐下泻
，如果误食了变质的剩米饭 ， 夏季气温高 、蘑菇建议尽量不吃，肝肾等脏器功能开始衰竭
，特别容易变质 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
经检查 ，呕吐 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，还容易损伤肝 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
银耳、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，虾类、在45℃下加热30分钟 ，
被送至医院时 ，他已严重休克 ，肾功能 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、现做现吃 。避免隔夜 。因此 ，尽量不食用隔夜食物，冰箱拿出来的食物无需回温，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，主要症状为腹痛 、易产生大量亚硝酸盐。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，经ICU医务人员抢救 ，细菌容易滋生 ，主要症状为恶心 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，鱼类 、呼吸困难等症状。严重时会影响人体免疫力 ，腹泻、湿度大 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，