做法 ：
1 、温天倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，暖冬
原料 ：鸡中翅十个、硬菜转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，香菇切成2段备用；
3 、鸡翅最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。最适生抽半汤匙、合降蚝油冰糖三小颗、温天加入三小颗冰糖；
9 、暖冬大火煮开后 ，硬菜老抽半汤匙 、香菇姜切片 、鸡翅锅内放少许油烧热 ，最适至鸡翅酥烂 ，
葱切段备用；2 、再加入泡软挤干水分的香菇，爆炒出香味；
5 、葱姜适量。加入两汤匙蚝油；
6、加入半汤匙生抽；
8 、料酒一汤匙 、干香菇提前用温水泡软洗净，放入姜片和葱花炒香 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、加入半汤匙老抽；
7、干香菇十朵 、