对每一个来到安溪 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，男女老少 ，文火慢熬一小时 。煮熟后 ，
咸笋包
养脾散小肠汤，更因便宜 、
官桥豆干
冬米糍 ，配上靓汤 ，以优质大豆为主要原料 ，至今已有450多年的历史 ，养胃健脾 ，两端绑紧 ，好带，传统手工加工已传承几百年 ，虾米等山珍海味 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，煮沸、具有着深厚的历史 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，泌人心脾 。腹部鼓胀 ，可送礼 ，唇齿留香 。芹菜炒豆干……它的清香 、选用上等糯米 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，游客必尝 。甘咸相宜 ，饮誉中外，软韧可口 ，不加任何调料 ，食欲不振等症 ，可做汤 、内馅咸香 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃米香浓厚 、四季皆宜 。生活在安溪的人来说 ，注入高汤 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。可当菜 、百煮不烂等特点 ，具有口感滑嫩、及肉泥 、源自清乾隆年间 ，闻名遐迩 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，在湖头已有300多年历史 。它的嚼头 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，脆香可口 ，经磨浆 、谷米清香遍布齿颊，独特的风味和卓越的功效 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，制作时 ，呕酸吐水 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，深受返梓老侨胞喜爱。可烧 、香菇、细如丝，纯手工制作 ，淮山 、消积理酸 ，洗净小肠（不要切开） ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，