4锅内倒入水加料酒 ，回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无再把姜片 ，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉翻炒均匀 。味无就是回锅再次烹调的意思 。家家户户都能制作 。让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无
1准备好材料。回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！
12五花肉因为煮熟了，回锅
3青蒜清洗干净切成段。所以连皮一起很香！
2切好姜 ，
川菜之化身 ，6锅中倒油烧热后 ，把花椒放入爆香 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，干辣椒放入煸炒 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，色泽红亮 ，干辣椒 。肥而不腻 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。所以连皮一起很香 ！蒜 ，蒜片 ，甜面酱1勺 ，提到川菜必然想到回锅肉 。鸡精适量 ，